12月9日晚18:30，由诚毅学院应用技术中心与食品工程系联合举办的院首届“实创”文化节之“醇香似毅”咖啡制作大赛决赛于景祺楼报告厅举办。莅临本场比赛的嘉宾有诚毅学院党委副书记连志崧老师、食品工程系党总支书记、应用技术中心副主任翁马巷老师、食品工程系副主任张全明老师、厦门市烘焙与咖啡协会副会长陈思雄老师、国家人力资源和社会保障部咖啡师认证培训讲师陈惠浦老师、国家人社部认证中级咖啡师张林老师，机械基础教研室主任黄健华老师、对外交流合作部主任助理关晶老师、教务部主任助理施伟灵老师、食品工程系办公室主任杨琳老师、应用技术中心薛小建老师、食品工程系全体教师以及各院系团学组织代表。单品学院院长程志成老师、单品生活品牌运营总监王苑力老师、单品生活项目执行总监吴伟伟老师、食品工程系辅导员孔令君老师和苏晓芳老师担任本次比赛评委。
本次大赛以第二课堂校园文化活动为载体，提供平台让同学们更深入了解和研究咖啡文化以及制作，培养同学们的实际动手操作能力和团队协作能力。活动自11月16日开始进行宣传，当日就迎来了上百名同学踊跃报名，总报名选手高达392人，并成功组成了88支队伍参加比赛，参赛选手涵盖了诚毅学院8个教学院系以及集美大学本部的学生。经过初赛和复赛的层层选拔，8支队伍脱颖而出，角逐最后的冠军。决赛在单品学院陈惠普老师手冲咖啡的示范制作中拉开了序幕。决赛在保留了初赛和复赛中基础咖啡知识解说、单品咖啡制作评比内容的基础上，还新增了创意咖啡制作比赛环节——参赛选手在咖啡中加入自己的创意，使得咖啡在不失原本的风味基础上更加突显它独有的香气和口味。在参赛选手自由展示阶段，岁月积淀青春，浓香而成杯——“岁月成杯”团队第一个出场展示，他们精彩的解说让全场观众了解了曼特尼咖啡的历史由来，其创新之作是向咖啡中加入抹茶粉，让每一口咖啡都伴随着淡淡的茶香在口中弥漫开来；紧接着出场的“FANA”团队，选用精品日晒耶加雪啡，利用鲜葡萄汁、玫瑰花茶等材料制作了一份醇香怡人的冰咖啡，备受评委老师青睐；“等一个人的咖啡”团队在创意咖啡中加入了茉莉花、柠檬汁、草莓汁等调味料，更是让全场观众耳目一新；“HaloTame”团队此次参赛作品具备浓厚的文化底蕴，咖啡与茉莉花、决明子、罗汉果的完美结合彰显了中西方文化的交融；五个女生组成的团队“嗨Five”在看似简单的咖啡制作中巧妙地添加了干桂花，精确的水温与水流控制使得传统日晒耶加雪啡愈发清香怡人；“2758”团队选择了百香果果壳代替传统的咖啡杯，从水洗到准确的闷蒸，一杯咖啡已然成了艺术的升华。最后出场的“HKBB”团队，采用红西柚与草莓奶油为调料，制作了一杯以酸甜美丽的爱情为主题的咖啡——“初恋之味”，甜美而留甘。
单品学院张林老师的虹吸壶咖啡表演作为本次比赛的压轴节目，较高的操作技术性以及繁琐的制作程序，为大家带来一点实验室味道的精确感。最后，本次大赛的一等奖花落“2758”团队，二等奖与三等奖分别由“嗨Five”与“FANA”团队获得，最佳创意奖及最佳礼仪奖则由“岁月成杯”和“Haloteam”团队获得。至此，本次“醇香似毅”咖啡制作大赛圆满结束。
本次大赛从宣传发动到圆满结束历时近一个月时间，活动得到了厦门单品学院的大力支持。参赛选手在这其间参与了多次咖啡讲座、咖啡培训，从自己查找资料、前往单品学院咖啡教室学习、动手操作手冲咖啡，到自己研究和搭配创意花式咖啡，无论是自主学习能力，还是动手能力都有了很大的提升，对咖啡文化的了解更是由浅到深。
至此，诚毅学院首届“实创”文化节圆满落下了帷幕。此次文化节包含了“宿舍神器”创意设计大赛和“醇香似毅”咖啡制作大赛两个子活动，进一步提高了我院学生的实践创新和动手能力，同时也增加了同学们的综合应用能力和团队合作意识，取得了良好的效果。
获奖情况汇总：
奖项队名
一等奖2758团队
二等奖嗨Five
三等奖FANA
最佳创意奖等一个人的咖啡
最佳礼仪奖haloteam
优秀奖岁月成杯
优秀奖魔
优秀奖HKBB
参赛选手进行手冲咖啡的制作和解说
翁马巷书记抽出幸运观众与咖啡师虹吸壶表演
嘉宾为获奖选手颁奖
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